Qué y dónde comer en Kuching, Malasia

Kuching es el punto de entrada habitual para los viajeros que desean explorar el estado malasio de Sarawak en Borneo . Presumida de ser una de las ciudades más limpias de Asia, Kuching tiene la cantidad justa de turismo. La comida en Kuching es excelente, mientras que los precios aún no han sido inflados por las masas turísticas.

El aislamiento de Borneo y la historia tribal única han producido muchos alimentos deliciosos que son difíciles de encontrar en otros lugares. Las vías fluviales limpias, las selvas tropicales llenas de vida y un promedio de 247 días lluviosos al año significan que siempre hay alimentos frescos y saludables a mano.

Comida en Kuching que no debe perderse

Kuching a menudo presta su propio toque único a la comida tradicional malaya, china e incluso indonesia .

Sarawak laksa: El local Sarawak laksa es una variación cremosa, picante y local del ubicuo tazón de sopa de fideos de Malasia. Las gambas gigantes, la lima fresca y el cilantro le dan un sabor único al caldo, que es más grueso que el que se encuentra en la mayoría de los tazones de fideos, pesados ​​pero deliciosos. Los fideos generalmente están hechos de fideos finos.

Tomate kueh teow: las señales alrededor de Kuching anuncian este plato local de fideos en una miríada de diferentes deletreos. Los fideos anchos kueh teow se saltean con carne de cerdo y verduras en una sopa especial de tomate originaria de Kuching. «Tomato mee» es una versión de tomate kueh teow servido con fideos finos y fritos en lugar de fideos anchos.

Midin: Si prueba solo una comida local única en Kuching, hágalo midin . Pronunciado «mee deen», midin es un helecho verde de la jungla que crece en Sarawak. A diferencia de otras verduras que se suavizan cuando se cocinan, el midin permanece crujiente y le da una textura agradable. Los brotes delgados y rizados son una alternativa deliciosa y saludable a los fideos y el arroz. Midin a menudo se fríe con ajo, jengibre u opcionalmente pasta de camarones y chile.

Kolo mee: que consiste en fideos de huevo cocido, kolo mee es el plato de fideos favorito de muchos lugareños. El caldo generalmente está hecho de vinagre, aceite de cerdo o maní, y está aromatizado con ajo o chalotes. A menudo se agrega carne picada de cerdo o res, aunque puede solicitar el plato sin él. Char siew es carne de cerdo BBQ en rodajas finas agregada en tiras sobre los fideos.

¡Junto con los alimentos locales, se pueden encontrar deliciosos platos de fideos de Malasia y comida india de Malasia en todas partes!

Si se encuentra en Kuching durante el mes de ayuno, esté atento a estos alimentos del Ramadán .

Restaurantes Kuching

Kuching está lleno de lugares interesantes para comer que se ajustan a todos los bolsillos. Desde lujosos bistros al aire libre en la costa hasta patios de comida humeantes que sirven deliciosos fideos baratos, querrás probarlos todos.

Top Spot Seafood Center: ubicado en la cima del «jardín de la colina» de Taman Kereta, cerca del Hilton, este patio de comidas limpio y espacioso es el favorito de las familias locales que desean deliciosos mariscos. A primera vista, Top Spot puede parecer intimidante: si se arrastra, nada o vive en el mar, ¡uno de los restaurantes lo tendrá en exhibición! Elija entre una asombrosa variedad de mariscos, ordene por peso y se cocinará a pedido.

Mercado al aire libre: Contradictorio a su nombre, este gran mercado está cubierto. Ubicado cerca de las terminales de autobuses, la mezquita y la calle India, el mercado al aire libre en realidad se encuentra en una gran rotonda: busca la torre roja que sobresale de un edificio con techo de hojalata. Los favoritos locales como kolo mee , tomate kueh teow y otras especialidades de fideos se pueden probar por menos de $ 2.

Life Cafe: Convenientemente ubicado en Carpenter Street en Chinatown, este nuevo y elegante café sirve favoritos únicos y tradicionales a precios inesperados considerando el medio ambiente. Wi-Fi gratuito, opciones vegetarianas y una gran selección de té hacen de este café una excelente opción en Chinatown.

Pasteles de capas de Kuching

Una de las primeras cosas que la gente nota al caminar por el Bazar Principal en Chinatown son las mesas de pasteles coloridos que se venden en cajas de plástico. Conocidos localmente como kek lapis , los pasteles de capa son arte comestible y vienen en una gran variedad de sabores que incluyen café, agridulce, queso y sabores extraños variados que normalmente no asociaría con un postre.

Si un pastel entero, que generalmente se vende por alrededor de $ 3.50, parece desalentador, intente comprar solo una pieza por 50 centavos en el mercado dominical o en una panadería; los vendedores que venden pasteles de las mesas no los cortarán.

Café y té en Kuching

Conocido localmente como kopi y teh , la gente en Sarawak ama su café y té. Se ha desarrollado un sistema ligeramente confuso para obtener lo que quieres en los cafés. Si no especifica cómo tomar su café o té, ¡el valor predeterminado es cargar la bebida con leche y azúcar!

Kopi: Si solo pide café, espere azúcar y leche dulce condensada.

Kopi-C : pronunciado «ver», este café viene con leche evaporada sin azúcar.

Kopi-O: Pronunciado «oh», esto elimina la leche del café pero posiblemente no el azúcar.

Kopi-O kosong: simplemente café negro, servido caliente y fuerte.

La palabra bhasa malaya para azúcar es «gula»; la palabra para leche es «susu».

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