¿Qué es el estadio mostaza?

Pregúntele a cualquier Clevelander acerca de sus comidas regionales favoritas y Stadium Mustard seguramente estará en la parte superior de la lista. A los residentes de la costa norte nos encanta nuestra mostaza, esa mezcla picante de color marrón que seguramente te mantendrá caliente durante un frío juego de fútbol o béisbol de otoño.

La mostaza de estadio en realidad se fabrica en Illinois, donde se ha elaborado con la misma receta desde 1890. Los puristas de alimentos apreciarán que se haya elaborado sin conservantes artificiales, azúcar, grasa o rellenos. El fabricante suministró varios lugares deportivos en Cleveland desde finales del siglo XIX hasta 1982, incluido League Park (el primer hogar de los Indios de Cleveland) y el Estadio Municipal de Cleveland. Hasta 1969, Stadium Mustard solo se podía encontrar en lugares deportivos, no en supermercados o tiendas especializadas.

Dos tipos de mostaza

Hoy, en realidad, hay dos marcas diferentes de mostaza de Cleveland. El primero es Bertman’s Ballpark Mustard, el nombre de marca registrada de la receta original, y el más nuevo y más común es Authentic Stadium Mustard. El primero es la mostaza oficial de Progressive Field y se presenta en 150 estadios y arenas en todo Estados Unidos, incluido el FirstEnergy Stadium . El último, Authentic Stadium Mustard, está disponible ahora en supermercados en todo el Medio Oeste y más allá.

El sabor

Para los forasteros, Stadium Mustard tiene un rico color marrón y un sabor picante y semi picante. Es perfecto en los hot dogs en Progressive Field o en salchichas cocinadas a la parrilla. Es una reminiscencia de la mostaza alemana, pero no tan compleja ni tan granulada.

¿Cuál prefieren los Clevelanders?

Es una de esas preguntas que deja poco terreno intermedio. Los residentes de la costa norte tienen opiniones muy decididas sobre si Ball Park o Stadium mostaza son los mejores. Según una encuesta de lectores de 2015 realizada por Cleveland.com , Clevelanders prefirió la mostaza Stadium a la mostaza Ballpark por un margen de alrededor de dos a uno. Una cosa era segura de la encuesta. Cualquiera de los dos tipos de mostaza eclipsa a la mostaza amarilla o al ketchup. Solo el dos por ciento de los votantes eligió cualquiera de esas dos opciones. ¿Cuál prefieres?

Comprar mostaza de estadio

Authentic Stadium Mustard está disponible en la mayoría de los supermercados del noreste de Ohio y, cada vez más, en tiendas de alimentos en todo Estados Unidos. Para aquellos que están fuera del área de venta, el caso puede solicitar mostaza de estadio desde el sitio web del fabricante .

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