Los 10 mejores lugares para conseguir un filete de queso en Filadelfia

A menudo considerado sinónimo de la ciudad de Filadelfia, el clásico sándwich de cheesesteak está lleno de deliciosos sabores y texturas. Adorada por los amantes de la comida, esta icónica especialidad regional es decididamente única e increíblemente deliciosa, con carne de res a la parrilla, finamente picada y costilla combinada con cebolla frita y cubierta con queso derretido (Cheese Whiz, American y provolone son los más populares). En algunas tiendas, también hay disponible una variedad de otros accesorios, como pimientos picantes, tomates u hongos salteados. El pan fresco, por supuesto, es tan importante como su contenido: estos abundantes sándwiches de carne se sirven tradicionalmente en un rollo largo, cortado en dos mitades. Siga leyendo para conocer los mejores lugares para comprar un filete de queso en Filadelfia (y uno en Jersey).

Como ordenar

Este sándwich distintivo también es conocido por su estricto proceso de pedido, que se considera crítico en la mayoría de las legendarias tiendas de sándwiches de la ciudad. Los habitantes de Filadelfia comienzan solicitando un tipo específico de queso y luego especificando si desean tener cebollas, o no. Entonces, para un sándwich de carne, es simple: «ingenio ingenioso» significa con queso Whiz y cebolla; «Wiz sin» significa sin cebolla. Después de eso, puede solicitar cualquier relleno adicional. Cualquier variación en este proceso ralentiza la línea, por lo que es aconsejable saber exactamente lo que desea antes de llegar al mostrador.

Pat’s King of Steaks

Dirección
1237 E Passyunk Ave , Philadelphia , PA 19147 , EE . UU.

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+1 215-468-1546

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Sin lugar a dudas una de las tiendas de carne más populares de la ciudad, Pat’s ha estado abierto desde 1930 y afirma haber inventado el sándwich. Situado en el corazón del sur de Filadelfia, Pat’s es solo efectivo, presenta letreros de neón llamativos y siempre atrae a una larga fila de clientes hambrientos, de día o de noche (aunque se mueve rápidamente). Se recomienda a los nuevos clientes que consulten las «instrucciones de pedido» que figuran en su sitio web. Esta icónica tienda también hace filetes de pimienta, papas fritas y hot dogs. Está abierto todo el año, pero solo tiene asientos al aire libre, así que tenlo en cuenta durante el frío invierno (o el verano húmedo). También está al otro lado de la calle de su principal competidor, Geno.

Filetes de Geno

Dirección
1219 S 9th St , Filadelfia , PA 19147 , EE . UU.

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+1 215-389-0659

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Ubicado directamente frente a su rival número uno, Geno’s Steaks también es un hito cubierto de neón y atrae a clientes 24/7, tanto locales como visitantes por igual. En términos generales, su mejor apuesta para las multitudes más pequeñas es durante el día. Las tardes, los fines de semana y especialmente las últimas horas de la noche están increíblemente ocupados. Al igual que Pat’s, Geno’s es solo efectivo y está situado en una estructura pequeña e independiente con mesas y sillas al aire libre y un estacionamiento en la calle extremadamente limitado. Además de los filetes, Geno’s sirve hoagies, papas fritas y un sándwich Steak Milano, servido con cebolla frita y orégano. No se sorprenda al ver a los turistas probar las especialidades en ambos lugares, por supuesto, para determinar su preferencia personal.

Filetes de Jim

Dirección
400 South St , Filadelfia , PA 19147 , EE . UU.

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+1 215-928-1911

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Situado en el medio de la bulliciosa calle South Street de Filadelfia, Jim’s Steaks ha sido un punto de acceso urbano desde su apertura a mediados de la década de 1970. Los clientes son recibidos por la puerta principal con el aroma de las cebollas picantes. Aquí, los huéspedes ordenan en la parrilla y observan cómo se prepara el bistec a medida que se agregan los ingredientes. (Aquí hay un extenso menú de hoagies, incluso una opción vegetariana de «cheesesteak»). Jim’s también es solo efectivo, y tiene algunos asientos abiertos arriba también. Pero no se demore después de tragar su último bocado: una vez que su comida se haya ido, es costumbre dejar su mesa, ya que seguramente habrá una fila de personas hambrientas que buscan una mesa.

Cuchilla

Dirección
108 S 18th St , Filadelfia , PA 19103 , EE . UU.

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+1 215-515-3828

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Un poco más exclusivo que un lugar habitual de cheesesteak, Cleaver’s se encuentra en el elegante área de Rittenhouse de la ciudad y se vuelve bullicioso con una multitud a la hora del almuerzo. Con un ambiente alegre y alegre, Cleaver’s ofrece una amplia selección de varias variedades innovadoras de cheesesteak, y también diferentes opciones de panecillos. Su personal amable y servicial lo ayudará a crear el sándwich de sus sueños, como el Zinger, que ofrece hots largos y provolone de la casa; el Pizzazz con lunas de mozzarella y salsa de pizza, y su hoagie de pollo con queso, un favorito local. Las ensaladas, las opciones vegetarianas y los batidos creativos y borrachos también son populares aquí.

Barclay Prime

Dirección
237 S 18th St , Filadelfia , PA 19103 , EE . UU.

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+1 215-732-7560

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Si te apetece el lujo, echa un vistazo al exclusivo cheesesteak de $ 120 de Barclay Prime. Sí, sin duda es mucho más caro que el sándwich habitual que se sirve en la ciudad, pero este elegante restaurante en Rittenhouse Square agrega un poco de lujo a este menú básico tradicional. El Barclay Prime Cheesesteak está en el menú «aperitivo» del restaurante y está hecho con carne de ribeye wagyu a la parrilla, y cubierto con foie gras, cebolla picada y queso de trufa. Se sirve con media botella de champán, el acompañamiento perfecto para brindar por esta sofisticada selección.

El cerdo asado de John

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14 Snyder Ave , Philadelphia , PA 19148 , EE . UU.

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+1 215-463-1951

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Los residentes del sur de Filadelfia en el saber afirman que John’s es absolutamente superior cuando se trata de cheesesteaks. El autoproclamado, «Hogar de lo mejor Cheesesteak», John’s es un local pequeño y relajado que presenta sándwiches rellenos con queso y rebosantes de sabor. También es un destino de vecindario ideal para sándwiches de desayuno, hoagies, filetes de pollo con queso y (no sorprendentemente), sándwiches de cerdo asado y carne asada, que también muestran especias y sabores sabrosos. Tenga en cuenta las líneas especiales para realizar pedidos. (Todos son tratados como locales, así que sigue las reglas). Es mejor llegar antes de la hora del almuerzo, ya que los asientos son muy limitados y las colas al mediodía pueden ser largas.

El príncipe de los filetes de Steve

Dirección
41 S 16th St , Filadelfia , PA 19102 , EE . UU.

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+1 215-972-6090

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Un favorito de Filadelfia en el negocio durante más de 30 años, Steve’s Prince of Steaks ha expandido su imperio de queso cheesesteak a varios lugares de Filadelfia, incluidos Center City, University City y el noreste. Aunque Steve’s presenta un menú robusto (que incluye siete tipos diferentes de hoagies y 10 versiones del filete de queso y pollo), es su clásico filete de queso que hizo famoso a este lugar, y hace que los clientes devotos regresen por más. Este sándwich está hecho con carne de res en rodajas finas en lugar de carne picada. Su lema, «Una mordida, y serás un sujeto leal de por vida», suena cierto para muchos habitantes de Filadelfia.

Filetes y Hoagies de Cifelli

Dirección
1701 John F Kennedy Blvd , Filadelfia , PA 19103 , EE . UU.

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+1 215-246-0277

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Cuando estés en Center City, sigue el aroma de las cebollas fritas a los Mercados en Comcast Center, un amplio patio de comidas debajo de la sede de la compañía. Allí puede pedir un clásico cheesesteak en Cifelli’s, un lugar que sirve una variedad de sándwiches con sus ingredientes preferidos, desde simples hasta con sabor a pizza. A menudo hay prisa por el almuerzo, y los clientes habituales se adhieren a las reglas para pedir un bistec. Los elementos adicionales del menú de Cifelli incluyen hamburguesas, hoagies, acompañamientos y opciones de verduras (como berenjenas a la parmesana). Si estás interesado en un entretenimiento alucinante después de comer, sube las escaleras para ver unos minutos de la impresionante pantalla de video jumbo de alta definición en el vestíbulo del edificio. Hay asientos abiertos disponibles y el video está en un ciclo continuo todos los días.

Lugar de burro

Dirección
1223 Haddon Ave , Camden , NJ 08103 , EE . UU.

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+1 856-966-2616

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Ubicado a las afueras de Filadelfia en Camden, Nueva Jersey, el pequeño y modesto Donkey’s Place fue catapultado al estrellato hace unos años por el experto en viajes y comida Anthony Bourdain. Presentó la tienda en su programa de televisión, «Parts Unknown» en 2015. En el episodio, hizo la audaz declaración de que «la mejor carne de la zona podría provenir de Nueva Jersey». De hecho, el estado abrió recientemente Anthony Bourdain Food Trail en junio de 2019, que por supuesto, incluye este establecimiento que abrió a principios de la década de 1940. El menú es corto, y todo sobre el filete de queso, con algunos lados, como encurtidos picantes y tomates cherry rellenos.

Tony Luke’s

Dirección
39 E Oregon Ave , Philadelphia , PA 19148-4109 , EE . UU.

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+1 215-551-5725

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Un verdadero hito culinario de Filadelfia, Tony Luke’s es considerado por muchos entusiastas como un restaurante de queso cheesesteak. Con más de 20 ubicaciones, podría decirse que es uno de los nombres más reconocidos en el mundo del cheesesteak. La compañía utiliza carne de ribeye natural de calidad de granjas del medio oeste, y sus verduras frescas se cultivan en la región. Los sabrosos filetes de queso son una especialidad, pero el menú también ofrece otros favoritos, como sándwiches de chuleta de pollo y cerdo asado. El hombre detrás del cheesesteak es el dueño de la compañía, Tony «Luke» Lucidonio, es una celebridad local, que ha aparecido en episodios de «Dinner: Impossible», «Man versus Food» y muchos otros programas centrados en la comida.

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