Inspecciones de restaurantes de Oklahoma

Entonces, ¿qué está pasando realmente en la cocina de su restaurante favorito de Oklahoma City ? Escuchas historias de terror, pero nunca lo sabes realmente. Diablos, tal vez no quieras saberlo. Pero aquellos que lo hacen pueden ver y buscar en una base de datos detallada de informes de inspección de restaurantes de Oklahoma , lo que le brinda una imagen clara del historial de seguridad alimentaria de un restaurante. Lo siguiente le dará información sobre cómo encontrar y comprender informes de salud para restaurantes en todo el estado.

Reglas del Servicio de Alimentos del Estado de Oklahoma

La División de Protección al Consumidor del Departamento de Salud de Oklahoma es responsable de otorgar licencias e inspeccionar todos los establecimientos de comidas y bebidas en el estado. Mantienen un conjunto detallado de reglas en línea para entidades de servicio público de alimentos, que cubren todo, desde enfermedades y limpieza de los empleados hasta temperaturas de cocción y políticas de contención específicas para cada tipo de comida que pueda imaginar. Todos los restaurantes en Oklahoma cumplen con estos estándares y, en su esfuerzo por salvaguardar la salud pública, la División de Protección al Consumidor realiza inspecciones de manera regular.

Inspecciones de restaurantes

Durante una inspección, el funcionario documentará cualquier violación de las reglas del servicio de alimentos del estado. Si existen «riesgos inminentes para la salud», condiciones tales como la acumulación de aguas residuales, la falta de agua caliente o la presencia de una serie de insectos o roedores, el establecimiento debe cesar sus operaciones hasta que se corrija el problema. De lo contrario, el restaurante tiene un plazo para corregir cualquier violación de salud, que no exceda los 90 días. Los resultados de las inspecciones se hacen públicos en una base de datos estatal en línea.

Buscar en la base de datos

La base de datos de inspecciones del Departamento de Salud del Estado de Oklahoma se puede buscar fácilmente. Los funcionarios recomiendan no poner demasiado peso en una inspección individual, sino más bien mirar la historia en su conjunto. Para buscar, simplemente seleccione el condado en el que se encuentra el restaurante y escriba el nombre del restaurante en el cuadro de búsqueda, dejando fuera los apóstrofes.

Comprender los resultados

Desafortunadamente, Oklahoma no hace que los informes de inspección sean demasiado fáciles de leer, ni siquiera proporciona puntajes de salud simples como lo hacen otros estados. Por lo tanto, debe comprender algunas cosas importantes sobre el informe de inspección del restaurante:

  • Se enumeran las fechas de inspección y los informes se remontan a muchos años.
  • Es una buena idea tener a mano las reglas del servicio de alimentos anteriores para descifrar violaciones específicas.
  • Los elementos resaltados son cuestiones directamente relacionadas con las causas de enfermedades transmitidas por alimentos. Estos incluyen violaciones de las temperaturas de almacenamiento, manipulación de alimentos e incluso lavado de manos.
  • Los elementos no resaltados pueden ser problemas tales como la publicación inadecuada de avisos al consumidor, problemas con el equipo, mal estado del edificio o incluso paños de limpieza sucios.
  • Si tiene preguntas sobre cualquiera de las inspecciones, debe comunicarse con el departamento de salud de su condado.

    Presentar una queja

    Si ha presenciado una violación de salud en un restaurante de Oklahoma, puede presentar una queja ante el estado. El formulario está disponible para descargar y debe enviarse por fax al (405) 271-3458 o enviado por correo a:

    Departamento de Salud del Estado de Oklahoma
    División de Protección al Consumidor
    1000 NE 10th St.
    Oklahoma City , OK 73117-1299

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