Comida callejera asiática La comida callejera en Asia es segura, barata y deliciosa

Los viajeros a menudo se preguntan si la comida callejera asiática es segura para comer. Algunas guías de advertencia advierten sobre el disfrute de las golosinas de los muchos carros de la calle, pero los viajeros y los lugareños a menudo hacen fila para comprar comida buena y barata de los muchos carros que bordean las calles de Asia.

Desde bocadillos rápidos hasta comidas completas, a menudo puede encontrar las comidas más baratas y las experiencias culturales más interesantes omitiendo los restaurantes turísticos y, en cambio, visitando los numerosos carritos de comida callejera en Asia.

¿Qué es la comida callejera?

A veces llamados comida de vendedores ambulantes, carros de fideos, carros callejeros o puestos de vendedores ambulantes, la comida callejera se sirve de carros simples que generalmente se especializan en un plato o solo en un pequeño puñado de ofrendas. Debido a que el cocinero solo prepara el mismo plato noche tras noche, lo dominan bien.

¡No esperes una experiencia de restaurante! Comer comida callejera en Asia es una cosa: la comida. Con la excepción de los patios de comida donde muchos carros de vendedores ambulantes se colocan bajo un mismo techo, puede encontrarse sentado en un taburete de plástico simple o incluso sentado en la acera sucia. Sin la necesidad de pagar el alquiler o contratar a muchos empleados, los vendedores ambulantes de alimentos tienen gastos generales bajos y pueden ofrecer alimentos de calidad a un mejor precio.

El tiempo y la energía rara vez se desperdician en el ambiente; en cambio, el cocinero se enfoca en servir excelente comida al precio más bajo posible. Si bien puede o no tener un lugar cómodo para sentarse, la comida callejera asiática es casi siempre más barata que las ofertas similares en restaurantes. En lugar de comprometerse con un solo plato, a menudo puede picar, probar y probar varias especialidades locales sin romper su presupuesto.

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¿Es segura la comida asiática en la calle?

Si no has encontrado comida asiática en la calle antes, ¡no tengas miedo! Ver carne cruda colgando al costado del camino puede parecer un poco desalentador para los no iniciados, pero los vendedores ambulantes a menudo alimentan a sus amigos, familiares y a ellos mismos desde el mismo carro; No quieren enfermar a nadie.

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A diferencia de los alimentos cocinados detrás de las cortinas en las sucias cocinas de los restaurantes, su cocinero prepara la comida directamente frente a usted a la vista. ¡En lugares como Penang, Malasia , los carritos de comida ambulante que sirven comida mala o peligrosa no durarían mucho! La competencia es a menudo feroz.

El antiguo mantra de viaje es especialmente cierto cuando se trata de comida callejera asiática: ir a donde van los lugareños.  La mejor manera de garantizar una experiencia segura de comida callejera en Asia es patrocinar los carros que tienen una alta rotación. Cuantos más clientes sirvan, más posibilidades tendrá de que los ingredientes sean frescos porque deben comprarse diariamente.

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NOTA:  Mucha comida callejera en Asia contiene MSG .

Consejos para disfrutar la comida callejera asiática

  • Busque carros más concurridos: esta es una buena señal de que los ingredientes son frescos y que la comida es buena.
  • Comer en carros frecuentados por lugareños; Nadie sabe mejor dónde encontrar buena comida que los residentes locales.
  • Alejarse de la franja turística. Simplemente alejarse una o dos calles de la ruta turística principal a menudo produce mejores alimentos por parte de cocineros más expertos que se preocupan más por sus clientes.
  • Trae pequeños cambios como cortesía. Los carros Hawker son el peor lugar para romper ese gran billete que acaba de salir del cajero automático.
  • Si compra una bebida, deje la lata o la botella en el carrito. Muchos lugares en Asia tienen un retorno en botellas y latas; muchos vendedores ambulantes de comida aprovechan para compensar los gastos. Obtenga más información sobre viajes responsables .
  • Los cocineros suelen personalizar su pedido; felizmente dejarán de lado un ingrediente que no le gusta: aumenta su pequeño margen de beneficio.

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