Alimentos únicos en la Feria del Estado de Nuevo México

Una de las primeras cosas que buscan los visitantes de la Feria Estatal de Nuevo México es la última comida única para probar. Las ferias estatales no tienen los alimentos más saludables, seguro. Pero cada año hay nuevos alimentos para tentar a los curiosos. A menudo están en un palo, y con la misma frecuencia, están fritos.

En Nuevo México, los alimentos justos a menudo tienen un sabor regional. En 2012, la Feria Estatal anunció que tendría un concurso para la comida única más original entre sus vendedores. Para 2012, el ganador del primer lugar fue Tom Don’s Mini Donuts, por sus mini donas con salsa de glaseado de chile verde. En segundo lugar estaba Fried Beer de That’s Amore. Y en tercer lugar, Basil’s Home Cooking ganó con su Donut Burger. En 2013, se presentaron otros ocho platos únicos en la feria.

Para 2014, la Feria Estatal ha pedido nuevamente a los vendedores de alimentos que propongan algo nuevo y diferente. La Feria Estatal eligió ocho entradas de docenas. Aquí están las ocho entradas que llegaron a la final:

  • Hamburguesa con tocino y chile verde frito
  • Concesiones de JQ en el Food Court toma chile verde asado fresco y lo envuelve alrededor de una hamburguesa de 1/4 de libra rellena de tocino y queso. Se sumerge a mano en masa y se fríe, luego se sirve con papas fritas frescas.
  • Bacon Pecan Pie Caramelo Apple
  • Lo que el Fudge en el edificio Lujan toma una manzana Granny Smith bañada en caramelo y la enrolla en pacanas crujientes y crujientes tocino de arce. Todo se sirve en un palo.
  • Limonada de chocolate con chile rojo
  • Recién exprimido en el patio de comidas fuera del edificio de Luján, tiene sabor a lima con chile rojo y chocolate en polvo.
  • Helado de caramelo frito envuelto en pan frito
  • Native Cafe en Indian Village toma helado de vainilla bañado en salsa de caramelo y lo enrolla en una masa de hojuelas de maíz dulce, luego lo enciende y lo pone dentro de un pan esponjoso y caliente.
  • Deep Fried Carne Adovada Calzone
  • Rex’s Burgers in the Food Court toma carne de cerdo cocida a fuego lento, mezclada con salsa de chile rojo y agrega papas asadas en cubitos y una mezcla de quesos y los hornea en masa de pizza, luego las papas fritas hasta que estén doradas.
  • Mordeduras De Cocodrilo
  • Funnel Frenzy, del edificio de Recursos Naturales, toma piezas de cocodrilo y las sumerge a mano en una mezcla de tempura con especias cajún. Se sirve con una salsa de mayonesa de chipotle.
  • Sandwich Schnitzel Suroeste
  • German Specialty Foods en el Food Court contará con lomo de cerdo tierno bañado en huevo y migas de pan, servido en un pan de hoagie con salsa de chipotle, pimientos, queso y cebollas y pimientos fritos.

 

  • Tocino Corndogs
  • Mary Lou’s en el Food Court presentará perritos calientes bañados en masa de corndog que tienen trozos de tocino. Todo estará frito hasta que esté dorado.  

Concurso Green Chile Cheeseburger
Otro concurso de comida que tendrá lugar el lunes 15 de septiembre es el Green Chile Cheeseburger Challenge. Nuevos restaurantes mexicanos competirán por el título de Mejor hamburguesa con queso verde chilena de Nuevo México. Diez restaurantes establecidos cocinarán bajo carpas emergentes en la Feria. Una de las reglas es que el chile verde utilizado con las hamburguesas debe ser cultivado en Nuevo México.

  • Add Your Comment